Abt 12

330ml / 33cl
ABV: 10 / IBU: 20
Estilo: Quadrupel
Cervecería: St. Bernardus
Origen: Bélgica

Apariencia: De color marrón oscuro profundo (ébanos y caobas) con una apariencia opaca y misteriosa. Destaca por su espuma color marfil, cremosa y de larga duración que deja un rastro elegante en la copa.

Aroma: Notas dulces y complejas. Predominan los frutos negros (pasas, ciruelas pasas, higos) seguidos de toques de caramelo, azúcar morena y un ligero aroma especiado a clavo o pimienta.

Sabor: Tiene un cuerpo robusto y sedoso. En boca es una explosión de maltas tostadas, chocolate amargo y melaza. El alcohol (10%) está magistralmente integrado: se siente el calor al final, pero no «quema».

Maridaje: Es la compañía definitiva para carnes de caza y guisos potentes (como el stufato). También brilla con postres a base de chocolate amargo o una tabla de quesos fuertes como el Roquefort o Gorgonzola.