Cotta 21

750ml 
ABV: 5.6 / IBU: 15
Estilo: Italian Blonde Ale / Blond Ale
Cervecería: Mastri Birrai Umbri
Origen: Italia

Apariencia: Color amarillo dorado claro, con la turbidez suave y opalescente propia del grano de farro sin filtrar. Espuma blanca, liviana y de buena persistencia.

Aroma: Fresco y florido. Destacan notas cítricas y a flor de limonero, acompañadas de matices cereales a pan blanco, frutos secos suavemente tostados y un toque especiado sutil.

Sabor: Suave, envolvente y de gran tomabilidad. La presencia del farro (espelta) aporta una textura sedosa en boca, mientras que el amargor es delicado y muy discreto (15 IBU). Final limpio, refrescante y ligeramente seco.

Maridaje:
– Entradas y ensaladas: Ensalada Caprese, carpaccio de ternera o verduras asadas con aceite de oliva.
– Proteínas ligeras: Pesca blanca a la plancha, aves de corral a las finas hierbas o sushi.
– Quesos: Quesos frescos de pasta blanda (Caciotta, Ricotta, mozzarella) y quesos de cabra jóvenes.