Cotta 68

750ml 
ABV: 7.5 / IBU: 35
Estilo: Italian Strong Ale / Belgian-Style Strong Golden Ale
Cervecería: Mastri Birrai Umbri
Origen: Italia

Apariencia: Color amarillo dorado Intenso con matices ambarinos y una suave turbidez natural al no ser filtrada. Espuma blanca, densa, cremosa y de excelente retención.

Aroma: Cálido e intenso. Destacan notas de malta dulce, miel de flores, fruta madura (albaricoque, melocotón) y un ligero fondo especiado con recuerdos licorosos.

Sabor: Entrada potente y envolvente. Domina el dulzor maltoso y notas a frutos secos que se equilibran con la calidez de su graduación alcohólica y un amargor herbal moderado (35 IBU). Final largo, complejo y suavemente seco.

Maridaje:
– Proteínas e intensos: Carnes rojas a la parrilla, estofados de caza, cerdo asado o embutidos curados de sabor pronunciado.
– Platos de pasta: Pastas con salsas ricas e intensas (ragù / boloñesa) o risottos estructurados.
– Quesos: Quesos maduros de pasta dura (Parmigiano Reggiano, Pecorino) y quesos azueles de intensidad media.