Old No. 28 Stout

355ml / 12fl oz

ABV: 5.4 / IBU: 53

Estilo: Stout

Cervecería: North Coast

Origen: Estados Unidos

Apariencia: De color negro intenso, casi opaco, con posibles reflejos rubí o marrón oscuro al trasluz. Forma una cabeza generosa y cremosa de color marrón claro que tiende a disiparse a un anillo persistente o una fina capa.

Aroma: Dominan las notas de café tostado, chocolate amargo o semi-dulce y cebada tostada. Sutiles notas a pan o bizcocho quemado y un ligero aroma a lúpulo terroso o floral, aunque la malta es la protagonista.

Sabor: El sabor es una extensión del aroma, con un pronunciado carácter a café tostado y chocolate oscuro, que puede ser ligeramente amargo. Notas de malta tostada son prominentes sin ser demasiado ahumadas. A pesar de las maltas oscuras, no es dulce. Tiene un final seco y limpio que evita que sea pesada, con un amargor moderado. El sabor es firme y directo, con un regusto a café que persiste agradablemente.

Maridaje: Marida perfecto con estofados de carnes, carnes asadas, cordero, mariscos como ostras, quesos azules, postres de chocolate o a base de café como el Tiramisú.