La Cucu

355ml / 12fl oz
ABV: 4.8 / IBU: 9
Estilo: Gose
Cervecería: Star Brewing
Origen: Guatemala

Apariencia: Amarillo pálido, con una turbidez ligera, de espuma blanca con retención baja.

Aroma: El primer impacto es el pepino fresco seguido de una nota ácida cítrica (limón/lima). Al final, aparece un aroma ahumado y terroso muy sutil proveniente del chile cobanero.

Sabor: Una acidez punzante pero limpia. El pepino hidrata el paladar, suavizando la acidez. Se percibe el toque salino que realza los sabores. El final es donde brilla el chile cobanero. No tiene un picor extremo, sino una calidez que crece en la garganta y un retrogusto ahumado que persiste.

Maridaje: Ceviches o Aguachiles. La acidez de la cerveza se funde con el limón del pescado, y el chile cobanero potencia el picante del plato. Tacos de carnitas o cochinita pibil, quesos de cabra frescos o quesos tipo Feta (por la conexión salina).