Cotta 37

750ml 
ABV: 5.6 / IBU: 15
Estilo: Italian Red Ale / Amber Ale
Cervecería: Mastri Birrai Umbri
Origen: Italia

Apariencia: Color cobre Intenso con reflejos rojizos y la opalescencia característica de las cervezas artesanales no filtradas. Espuma compacta de tono crema, persistente y cremosa.

Aroma: Cálido y envolvente. Destacan notas de caramelo, corteza de pan tostado, frutos secos (avellana) y un sutil matiz mineral aportado por la cicerchia.

Sabor: Entrada redonda y dulce, con predominio de maltas tostadas, tofe y cereales. El amargor es tenue y equilibrado (15 IBU), dejando un paso por boca sedoso con un final maltoso, suave y reconfortante.

Maridaje:
– Proteínas y asados: Carnes de cerdo asadas, embutidos curados, salchichas a la parrilla o pollo al horno.
– Pastas y guisos: Pastas con salsas a base de carne (ragù / boloñesa) o risottos con setas y champiñones.
– Quesos: Quesos semicurados, Fontina, Gouda o Provolone ahumado.