La Dilatada Barrel Aged

500ml 
ABV: 10.4 / IBU: 30
Estilo: Barley Wine
Cervecería: Star Brewing
Origen: Guatemala

Apariencia: De un profundo color cobrizo oscuro con destellos rubí y caoba a la luz. Presenta una corona de espuma color marfil, densa pero efímera, que deja una elegante lágrima en la copa debido a su robusto cuerpo y graduación alcohólica.

Aroma: Destacan en primera línea el caramelo toffee, los higos secos y las pasas. Inmediatamente se abre paso el aporte de la barrica de roble americano: una marcada y seductora presencia de vainilla, sutiles notas de canela, coco tostado y un fondo sutilmente espirituoso que recuerda al whiskey.

Sabor: En boca es densa, licorosa y de cuerpo pleno. El ataque es dulce, dominado por el carácter de la malta (caramelo, bizcocho horneado y frutos oscuros), que se equilibra perfectamente con la calidez del alcohol y los taninos de la madera. Hacia el final, emergen con fuerza las notas de vainilla, madera tostada y especias dulces como la canela. El final es largo, complejo y reconfortante.

Maridaje: Esta es una cerveza de «sobremesa» o de final de jornada, ideal para acompañar platos intensos o para disfrutar por sí sola como un digestivo.