Don Nadie Café Edición Limitada

355ml / 12fl oz
ABV: 5.5 / IBU:23
Estilo: Amber Ale
Cervecería: Antigua Cerveza
Origen: Guatemala

Appearance: Presenta un hermoso color ámbar profundo con destellos cobrizos y rojizos al trasluz, manteniendo una claridad limpia. La corona de espuma es de color marfil o crema pálido, densa, persistente y de burbuja fina, dejando un sutil encaje en la copa conforme se disfruta.

Aroma: En nariz es sumamente expresiva. Al inicio destacan las notas perfumadas de café fresco recién molido y tostado medio, que se entrelazan armoniosamente con los aromas dulces de la Amber Ale base: caramelo tostadito, corteza de pan y un leve recuerdo a frutos secos (como avellanas). El perfil de lúpulo es muy sutil, aportando un fondo ligeramente herbal o terroso que equilibra la mezcla.

Taste Profile: En boca es de cuerpo medio y una textura sedosa muy agradable. El ataque inicial despliega la dulzura maltosa del caramelo y el bizcocho, balanceada de inmediato por un elegante sabor a café que aporta notas de cacao amargo y frutos secos. El final es limpio, con un amargor moderado donde el tostado del grano de café y el lúpulo se dan la mano, invitando al siguiente trago sin dejar una sensación astringente.

Perfect Pairings:

• Plato Principal (Brunch o Cena): Hamburguesas gourmet con queso cheddar fuerte y tocino ahumado, o cortes de carne de res a la parrilla con costra de pimienta. La grasa y el ahumado de la carne potencian las notas tostadas del café y cortan la dulzura del caramelo.
• Opción Salada / Ahumada: Un buen pulled pork (cerdo desmechado) con salsa barbacoa que no sea excesivamente dulce, o costillitas de cerdo ahumadas.
• Postre: Tarta de nuez (Pecan Pie) o un flan de cajeta/caramelo. El café de la cerveza rompe el dulzor empalagoso del postre, mientras que las notas de Amber Ale complementan los sabores de los frutos secos y el azúcar quemada.