La Demandante

355ml / 12fl oz
ABV: 9.8 / IBU: 50
Estilo: Imperial Stout
Cervecería: Star Brewing
Origen: Guatemala

Apariencia: De color negro azabache profundo, opaco y denso, que no permite el paso de la luz.

Aroma: Chocolate oscuro, café espresso recién molido, avellana tostada protagonista (tipo praliné o crema de avellana natural). Notas sutiles a vainilla y caramelo oscuro. Ligero carácter alcohólico cálido y elegante.

Sabor: Entrada rica y envolvente con chocolate amargo, cacao 70%+, café intenso y maltas tostadas profundas, avellana tostada y vainilla que aporta dulzor y sensación cremosa. Final largo, cálido y ligeramente dulce, con retrogusto a frutos secos y cacao.
Cuerpo alto a muy alto. Textura sedosa y densa. Carbonatación baja a media-baja. Calor alcohólico perceptible pero bien integrado. Sensación aterciopelada y persistente.

Maridaje: Postres (maridaje por afinidad) como brownie de chocolate oscuro, volcán de chocolate, cheesecake de chocolate o nutella, tiramisú y de desayuno con pancakes de nutella con miel de maple y tocino. Contraste salado marida bien con costillas BBQ ahumadas, carne de res estofada, mole tradicional.